|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） C, i( R" V+ j! M, L
5 @, _1 P" C4 q7 ^在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
( J2 A" `5 z" U+ Z; l5 [; g材料：
0 u, E3 m* V9 ~7 s, Q5 v小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） , `& L+ I0 M7 b3 t5 d" ~
9 {* z$ }5 `) Q& m( l
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 9 [* a( d7 H& N" n' I% p
9 D4 R) [* I0 c X% u) ~2 t
材料： # C& u! `& {6 D* V! X. T
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 8 h. I3 O# ?' [1 l% _ ^ c
* l* _0 N A& q5 C) f' U椰香西米石榴冰 , a* N2 f$ z4 B* P
: g+ Z/ @2 r( W0 l9 t. {7 T. m
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 % f) M8 m2 X4 G5 Q
3 f) m+ R7 Q& I4 g椰浆蛋羹
' c5 E: l2 t: k8 K9 o; v
5 a; l- B6 f. |* b) e Y( F4 o7 L这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
0 o8 w! j# Q4 i! {% s+ ]7 l# W# u8 i2 w, [" A8 C/ c4 f& _$ m
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
1 C! ^' e4 J! J. B* V$ e0 a3 b
7 j: X: K. h7 e1 Q4 X椰浆甜粉蕉汤
s( w% p2 U% ?2 M! e8 s
2 N [# ]5 q, K+ K+ u这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 ) ]# q4 @& e) z; a* Q
4 o3 ~- s1 B5 }" h
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
" P& m4 B ?. G9 @: B$ c3 W# E3 C6 J+ ^- d
糯米芒果或糯米榴莲
9 x' I3 k: e2 u' O; d' T3 m) b' @2 ^) B$ g7 a5 T. C' b
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 ! z! \$ p$ j3 \9 c7 R" O2 n$ P7 j
* N! Z7 c7 R, Y; G4 U
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 % ^9 f7 R7 E: e3 I
+ E% x) e d9 @3 b: U1 [甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
9 Y. D8 b3 N/ \- y5 K) y+ X
: J: X0 s. A" s1 m) e* ]: x! j: s炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!